La fuente mundial más importante de semillas alimenticias, por su peso, son los cereales, seguidos por las leguminosas y los frutos secos. Además de ser una buena alternativa en las dietas vegetarianas y veganas.
En SÚPER GRANOS encontrarás todo lo que necesita saber para elaborar deliciosos platos caseros con los más versátiles cereales. Perfecto para quien desea explorar todo el potencial culinario de los GRANOS y disfrutar de sus propiedades nutritivas.
Una cocina interesante y divertida, que ampliará sus conocimientos teóricos en la forma de preparar los granos, semillas, legumbres y frutos secos para comer.
Contenido
 Una referencia rápida a nombres comunes  Caldo escocés  Arroz integral grano corto con carne   Pan de centeno negro ruso   Cómo hacer pizza
  Ensalada de queso feta con espelta    Torta de polenta con melocotones 
  Arroz silvestre    Papas con mostaza y chile   Samosas (empanadas indias)    Keke de alcaravea   Curry de pollo  Pudín de chia con coco y fresas   Ensalada de garbanzos y cuscús   Tofú y verduras en salsa de ostras    Guiso de frijoles picantes    Ensalada de arúgula, peras y nueces...
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  Un volumen lujosamente encuadernado en tapa dura   Formato 23,3 x 23,3 cm.
  256 páginas impresas a todo color en papel especial