SUPER GRANOS

SUPER GRANOS

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La fuente mundial más importante de semillas alimenticias, por su peso, son los cereales, seguidos por las leguminosas y los frutos secos. Además de ser una buena alternativa en las dietas vegetarianas y veganas.
En SÚPER GRANOS encontrarás todo lo que necesita saber para elaborar deliciosos platos caseros con los más versátiles cereales. Perfecto para quien desea explorar todo el potencial culinario de los GRANOS y disfrutar de sus propiedades nutritivas.
Una cocina interesante y divertida, que ampliará sus conocimientos teóricos en la forma de preparar los granos, semillas, legumbres y frutos secos para comer.
Contenido
Una referencia rápida a nombres comunes Caldo escocés Arroz integral grano corto con carne Pan de centeno negro ruso Cómo hacer pizza
Ensalada de queso feta con espelta Torta de polenta con melocotones
Arroz silvestre Papas con mostaza y chile Samosas (empanadas indias) Keke de alcaravea Curry de pollo Pudín de chia con coco y fresas Ensalada de garbanzos y cuscús Tofú y verduras en salsa de ostras Guiso de frijoles picantes Ensalada de arúgula, peras y nueces...
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FiCha téCniCa
Un volumen lujosamente encuadernado en tapa dura Formato 23,3 x 23,3 cm.
256 páginas impresas a todo color en papel especial