PARRILLA, ASADOS Y BRASAS

PARRILLA, ASADOS Y BRASAS

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Este libro pone al descubierto los secretos, usos, trucos y recetas sobre la parrilla, asados y brasas.
  • Details

    Editorial: Euromexico

    Clave: Z1637

    Tomos: 1

    Formato: 24 x 34 cm

    Páginas: 205

    Contenido:
    - Presentación
    - Glosario
    - Leyendas
    - Utensilios
    - Cortes parrilleros
    - Términos de cocción
    - Salsas marinadas
    - Res y cordero
    - Embutidos y asaduras
    - Cerdo
    - Pollo
    - Pescados y mariscos
    - Vegetarianas
    - Guarniciones y ensaladas