La Cocina Japonesa y Nikkei

La Cocina Japonesa y Nikkei

$1,320.00Precio
Una obra para explorar la rica historia y tradición en la preparación, elaboración y presentación de la comida japonesa.

Incluye más de 100 fotografías con su explicación paso a paso.

Una obra que incorpora a la gastronomía japonesa todo el sabor de la cocina Fusión NIkkei.
  • Details

    Editorial: Euromexico

    Clave: Z1796

    Tomos: 1

    Formato: 24 x 34 cm

    Páginas: 210

    Contenido:
    -Los orígenes de l cocini japonesa
    -Glosario
    -Leyenda
    -Técnicas, cortes y salsas
    -Sashimis
    -Makis
    -Niguiris
    -Fríos
    -Sopas
    -Frituras
    -Salteados
    -Calientes