EL LIBRO DE ORO DE LA PANADERÍA pone en sus manos una valiosa herramienta para poder dedicarse al arte de la panadería como un auténtico panadero, brindándole un completo recetario con los más deliciosos panificados.
 
Contenido:
 
PANESTRADICIONALES: Pan brioche Pan deavena Bagel clásico Pan trenzado Pan de maíz Pan libre de glúten Pretzel dorados Pan chato de sémola Pan madrileño Focaccia con aceitunas Pancitos de salvado Pan de zapallo Arepas De quinoa con semillas y más... PANCITOS SABORIZADOS: Bollitos de tocino Knishes de papa Pancitos de orégano Chipá de mandioca Pancitos de aceitunas Pan enrollado GALLETAS Y PALITOS: Galletas marinadas Scones de Graham Palitos Triángulos de maíz Scones de queso PANES DULCES: Croissants Pan dánes Donas Pan de chocolate Stollen Panettone Rosca de Reyes Churros y más...
 
 
Un volumen  
Formato 23.5 x 33.5 cm. 
192 páginas 
Excelentes fotografías
 Equivalencias y Glosarios