COCINA SLOW

COCINA SLOW

$1,190.00Precio
Mientras que la comida rápida ha conquistado las calles de las grandes ciudades, ofreciendo un menú a cualquier hora, que se degusta casi sin masticar, a toda velocidad, aderezado con demasiada sal, grasas y azúcares, el movimiento Slow Food intenta rescatar un espacio y un tiempo para comer con tranquilidad, disfrutando de una experiencia sensorial completa.                                        .
COCINA SLOW es un recetario en el que la salud se hace protagonista, huyendo de las prisas y del estrés, basado en el producto local, acudiendo a ingredientes naturales y nutricionalmente equilibrados, que están cocinados con técnicas que pretenden conservar todo el sabor de los alimentos en su propio jugo: cocciones y asados lentos, fondos caseros y sofritos naturales para aderezar.
Contenido
PRIMEROS Crema de otoño Consomé Sopa de camote Clamchowder Sopa de cebolla Risotto Sopa campesina Baba ganoush Sopa de arroz
SEGUNDOS Goulash Arroz pilaf Judías blancas Guiso de lasaña Strudel Cuscús Moussaka Pastel de carne Cordero asado Casa estofada...
POSTRES Plum cake Brownie Stollen Tiramisú Cheesecake Tarta 4 de julio Tarta tatin Bizcocho Shortcrust Pasatelitos y mucho más...
Ficha técnica
Un volumen lujosamente encuadernado Formato 19,5 x 26,5 cm.
128 páginas impresas a todo color
Excelentes fotografías
Términos usuales