COCINA CREATIVA, LA COCINA DE LOS CHEFS

COCINA CREATIVA, LA COCINA DE LOS CHEFS

$990.00Precio
La cocina de los chefs presenta una selección de recetas innovadoras y exquisitas, para llevar la alta cocina a nuestras casas. Los platos más creativos de la cocina internacional están ahora al alcance de todo aquel que desee realizarlos.

Es una obra destinada a aquellos profesionales que buscan ampliar el menú del restaurante donde trabajan, a estudiantes de gastronomía que necesitan conocer los últimos avances en la cocina internacional y a principiantes que quieran dar sus primeros pasos en el mundo de la alta cocina.
  • Details

    Editorial: Reymo

    Clave: Z1210

    Tomos: 1

    Formato: 22.5 x 31.5

    Páginas: 159

    Contenido:
    - Entradas
    - Carnes
    - Pescados
    - Postres
    - Glosario
    - Equivalencias de pesos y medidas